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MIAM MIAM !
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C'est un énorme challenge que de satisfaire chaque année les stagiaires au niveau de leur alimentation pour entendre après les repas: "trop bien la bouffe !!!!"
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• Lorsqu'on fait des randonnées en montagne à 1800 mètres d'altitude, bien manger a une importance cruciale.
Pour cela, à la Foux d'Allos, l'alimentation est particulièrement soignée en qualité et en quantité.
• Le restaurant où mangent les stagiaires est équipé de cuisines aux normes, les repas sont préparés par un cuisinier diplômé (normes sanitaires HACCP), car les bons petits plats à la Foux d’Allos sont une nécessité quand ont fait de la randonnée mais surtout une tradition.
• Autre point important, nous sommes à l’écoute des stagiaires qui peuvent nous proposer des idées de soirées repas à thème.
• Les repas sont également adaptés aux enfants qui nous signalent sur la fiche sanitaire qu’ils ne peuvent pas manger certains aliments pour raison religieuse, médicale (ex:allergie), ou philosophique (végétarien).
• L'eau qui est servie ne peut pas être plus pure puisqu'elle est captée dans les sources du Verdon, sources qui sont à 500 mètres ("La Foux", en provencale veut dire "la source".)
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• Raclette, soirée chinoise, chili con carne, soirées pastas, pizzas variées, sautés de dindonneau à la crême, frites... autant de petits plats qui font de notre centre un endroit où l’on mange bien.
Tous les dimanches matins, un “american breakfast” est organisé avec pancakes, omelettes variées, bacon, etc....
Le dernier soir, un banquet regroupe tous les stagiaires, les tables sont mises en U. Remise de récompenses, de tee-shirts et remerciements de l'encadrement et des participants occupent tout le groupe pour les dernières 12 heures ensemble.
Après ce séjour, les 45 individualités se sont transformées en une seule grande famille et les repas auront eu leur rôle dans cette fusion.
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